Entre os dias 21 e 25 de outubro, o Instituto Nós do Brejo, em parceria com a Equatorial Pará, realizou uma oficina intensiva de produção de massas e salgados. A capacitação foi voltada exclusivamente a mulheres da comunidade, com o propósito de fortalecer a autonomia financeira feminina e abrir portas para a inclusão produtiva local.
Ao longo de 25 horas de formação teórico-prática, as participantes aprenderam técnicas de manipulação e conservação de alimentos, boas práticas sanitárias, controle de custos, precificação e o preparo de massas doces, salgadas, frituras e assados comerciais.
Autonomia e geração de renda
A atividade integra a linha de atuação do Instituto voltada ao desenvolvimento comunitário e à emancipação de mulheres por meio do trabalho autônomo. O curso foca em fornecer habilidades imediatas para que as alunas possam comercializar seus produtos, ampliando a renda familiar e fomentando a economia solidária local.
- Período: 21 a 25 de outubro
- Carga horária: 25 horas (distribuídas em 5 dias de atividades práticas)
- Público-alvo: Mulheres da comunidade
- Eixos abordados: Boas práticas alimentares, produção culinária e noções de precificação
- Realização: Instituto Nós do Brejo
- Parceria: Equatorial Pará
A coordenação do projeto destacou o impacto direto da iniciativa: "Oferecer ferramentas práticas para que as mulheres gerenciem a própria produção é um passo decisivo para transformar a dinâmica econômica da comunidade e garantir protagonismo a quem está na base."
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